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  • 【预包装食品标签专题】(一)食品名称真实属性案例分享

    作者:GRA 普研(上海)标准技术服务股份有限公司    浏览次数:103次    更新时间:2018-12-12 03:33

    预包装食品标签一直是备受关注的热点,随着征求意见稿的出台,大家的关注度也越来越高。此次小编邀请了我们的专业老师,结合征求意见稿,分享了8个食品名称真实属性案例。我们一起来看看吧!

    案例涉及到的相关法规标准条款有6个:

    (1)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》3.5 规定:不应直接或以暗示性的语言、图形、符号,误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

    (2)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.1规定: 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

    (3)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2 的规定:标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”时,应在所示名称的同一展示版面标示4.1.2.1 规定的名称。

    (4)GB/T 19833-2005《果冻》的8.1.2规定:标签上应按4.2条的规定标示分类名称。

    (5)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2.2 的规定:当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。

    (6)GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》4.1.2.2.1 的规定:当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。

    【普研解读】

    此产品主要的配料是水,加入了少量的坚果和牛奶,其产品本质上是饮料,而不是我们传统认知上的“牛奶”。此产品可以用“坚果牛奶饮料”等类似的能反应其饮料属性的名称。


    【普研解读】

    “摇滚乐”是商家为了宣传产品而创造的一种创新名称,不能看出食品具体的属性,从执行标准以及配料中可以得出此产品的真实属性为果冻。应在食品标签的醒目位置标示反映食品真实属性的名称,且按照所执行的产品标准GB/T 19883《果冻》中规定标示其分类名称。此产品可以用“摇滚乐(果肉型果冻)”或“摇滚乐果冻”这类名字,并且在适当的位置标示“果肉型果冻”



    【普研解读】
    从配料表中可以看出,配料主要有小麦粉、白砂糖、棕榈油等成分,并未见鸡蛋相关的任何配料。用“鸡蛋薄脆饼干”这一名称未能正确反映食品的真实属性,会让消费者误以为产品中含有鸡蛋成分。此产品可以用“薄脆饼干”或者其他不对消费者造成误解且准确真实的反应其属性的名称。



    【普研解读】
    当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时,不应直接使用该配料的名称来命名。例如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋产品时,可命名为“草莓味冰淇淋”。如果其中加入了草莓或者草莓粉,则可命名为“草莓冰淇淋”。根据征求意见稿新增内容中的规定:4.4.1.3使用香精调配出的口味,不允许使用相关原料或食物的真实照片


    【普研解读】

    从此产品的配料和执行标准GB/T 20977《糕点通则》看出此产品应该是糕点、不是饼干。产品名称含有饼干字样,不是产品的真实属性,所以此产品可以用“法式糕点”或者其他能反映其是糕点属性的真实名称


    【普研解读】
    从产品的配料表和产品的执行标准看,此产品属于加入了谷物和牛奶的饮料。但为了突出其加入的成分,将“谷物牛奶”字号放大,且使用红色字体;而反映食品真实属性的“饮料”二字字号缩小,且使用灰色,有让消费者误以为是牛奶的可能。此类产品的命名应按照标准中的要求使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的名称

    【普研解读】

    “驴打滚”是北京地区一种小吃的地方特色名称,即标准中提及的地区俚语名称。该类名称是使用范围比较窄的方言名称,如江南地区的“花伞把”、福建的“马耳”、北京地区的“红虾酥”等,应当予以保护这些具有传统文化特色的名称。但使用这些传统特色名称时,应按照标准的要求标示名称,让消费者了解其真实属性。此产品可以用“驴打滚糕点”或其他能反映出其糕点属性的名称。


    【普研解读】
    “可口可乐”是商家的商标名称,此商标名称不会引起消费者对产品真实属性的误解;且在商标名称附近标示了“汽水”,这能真实准确的反应食品的真实属性,所以这种标示方式可取。但若商标名称会引起消费者对产品真实属性的误解,不可如此标示。



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